Gresk mat, Santorini

Gastronomiske toppturer på Santorini

IMG_7880

Santorini, vulkanøya i øygruppen Kykladene, bør nytes med alle sansene. Maten er naturligvis en viktigere del av ferien for oss godt voksne turister enn for de helt unge. Jeg husker de første gangene jeg besøkte de greske øyer, sammen med en venninnegjeng, og vi stort sett levde av is, vannmeloner, pistasjenøtter og gresk salat uten (!) olje…

Hvis du virkelig ønsker spesielle matopplevelser, bør du spørre fastboende grekere om hvor de selv ville gått for å spise et bedre måltid. Det gjorde vi – og innehaveren på hotellet vi bodde på tok fram kart og penn og merket av de beste spisestedene på øya…

I Firá, rett opp fra den gamle havnen, nøt vi et fantastisk måltid akkompagnert av den vakreste solnedgang som tenkes kan.

IMG_7882

 

IMG_7884

 

P1040048

 

IMG_7906

 

P1040082
Nær Akrotiri spiste vi hummer med pasta – astakó me makarónia med utsikt til havet og vulkanen. Min favoritt blant alle de deilige måltidene vi fikk servert i løpet av en uke…

IMG_8244

 

IMG_8245

 

2012-08-30 17.05.23

 

P1040256
Hvis det beste du vet er et digert stykke kjøtt, grillet etter alle kunstens regler, med klassisk gresk tilbehør som stekte poteter, gresk salat og tzatziki, bør du besøke Kreteren – O Kritikós. Kreteren kommer altså fra Kreta, og det gjør samtlige råvarer han bruker også.

IMG_8108
På Kamari Beach kan du få en lunsjopplevelse av de sjeldne på Irini’s Restaurant. Om kveldene vil du se Irini sitte på trammen og rense hvitløk og forberede neste dags måltider. Jeg spurte henne hvordan man legger ned kapers og kapersblad på glass, og fikk oppskrift og grundig forklaring. Og er du riktig heldig, synger Irini ved bordene til glede for gjestene.

IMG_7964

 

IMG_7969

 

IMG_7970

 

IMG_7976

 

IMG_7977

 

IMG_7972