Kategorier
Hverdag og høytid

Gresk påske – og andre bevegelige høytider i Hellas

kirke
Påsken er den største og viktigste høytiden i Hellas. Får du noen gang muligheten til å delta i greskortodoks påskefeiring sammen med greske venner, bør du ikke la sjansen gå fra deg.

Men også perioden før og etter påske er fulle av høytidsdager, tradisjoner og matskikker.

For å beregne når de forskjellige høytidene inntreffer, har man alltid 1. påskedag som utgangspunkt. De siste 48 dagene FØR påske er det FASTE (40 dager fra blåmandag til fredag før palmesøndag + 8 dager: Den hellige uken/den lange uken (fra lørdag før palmesøndag til midnatt natt til 1. påskedag). De siste 4 helgene før fastetiden er det KARNEVAL. Og overgangen fra karnevalstid til fastetid markeres på BLÅMANDAG (Clean Monday). 50 dager etter påske er det PINSE

Men den greskortodokse/østlige påsken faller bare unntaksvis sammen i tid med den vestlige (katolske/protestantiske)! Det er det viktig å være klar over når man planlegger en påsketur til Hellas.

Tabellen nedenfor viser datoene for vestlig og østlig påske (1. påskedag) i årene 2013-2022:

År             Vestlig påske         Østlig påske
2013          31. mars                    5. mai
2014           20. april                  20. april
2015            5. april                   12. april
2016           27. mars                  1. mai
2017            16. april                 16. april
2018             1. april                   8. april
2019             21. april                28. april
2020             12. april                19. april
2021              4. april                  2. mai
2022             17. april               24. april

2023               9. april                16. april

2024              31. mars                5. mai

2025              20. april                20. april

2026               5. april                 12. april

Den størst mulige avstanden mellom vestlig og østlig påske er 5 uker, som i 2013 og 2016. Vestlig og østlig påske er sammenfallende i 2014 og 2017. Vestlig påske inntreffer i mars eller april, mens østlig påske inntreffer i april eller mai. Den østlige/greskortodokse påsken faller alltid samtidig med eller etter den vestlige.

Hvordan fastsettes tidspunkt for den østlige påsken?
1) Den greskortodokse/østlige påsken er basert på den JULIANSKE KALENDER (i Vesten bruker vi den gregorianske kalender).
2) Den må finne sted ETTER den jødiske påsken.
3) Den må være første søndag etter første fullmåne etter 21. mars.
påskeegg

Kategorier
Hverdag og høytid Norsk i Hellas

diamantisen i avisen

Denne reportasjen sto på trykk i Magasinet, Trønderavisa, lørdag 22. desember 2012.

TA2_22_12_12_18.eps

TA2_22_12_12_19.epsTA2_22_12_12_18.epsTA2_22_12_12_19.epsTA2_22_12_12_18.epsTA2_22_12_12_19.epsTA2_22_12_12_18.eps

Kategorier
Søte fristelser

Stellas formkake med yoghurt

Denne formkaken pleide min svigermor å lage. Den er veldig god, litt syrlig i smaken, og holder seg godt. Det er en sånn kake man skjærer seg et stykke av til morgenkaffen, og ett til til ettermiddagskaffen… Denne porsjonen passer til en ganske stor rund form, eller to små brødformer.

Ingredienser:
1 ½ tekopp = 3 ¼ dl sukker
1 tekopp = 2,5 dl smør eller margarin (romtemperert)
3 tekopper = 7,5 dl hvetemel
5 egg
1 beger/200 g yoghurt (gjerne gresk matyoghurt)
3 strøkne ts bakepulver
Revet skall av 1 sitron (ca. 2 ts)

Tilberedning:
Sikt melet og bland det med bakepulver og revet sitronskall.
Rør smør og sukker i ca. 5 minutter.
Tilsett yoghurten og bland godt. Tilsett eggeplommene og visp dem inn.
Visp eggehvitene stive. Tilsett vekselvis mel og eggehviter til alt er blandet.
Ha deigen i smurt og melet kakeform.
Sett formen på rist på nederste rille i ovnen, som er forvarmet til 170-180 grader. Stekes i ca. 1 time. Følg med om kaken blir mørk på toppen, og legg eventuelt noe over de siste 20 minuttene (Jeg bruker bunnen av en kakeform til dette.) Sjekk med en trepinne om kaken er gjennomstekt. Avkjøl på rist. Snu kaken, og dryss litt melis over (gjennom en tesil) når den er kjølnet.

2

 

3

 

4

 

5

Matbloggtoppen

Kategorier
Hovedretter

Flyndrefileter på en seng av spinat, feta og tomat

1
I dag fant jeg opp en ny middagsrett. Ihvertfall har jeg aldri laget denne retten før, og heller ikke sett neon oppskrift på det. Jeg hadde bestemt meg for å tilberede noen flyndrefileter jeg hadde i fryseren. Vanligvis steker jeg dem, men i dag fikk jeg lyst til å lage en ovnsrett. Slik gjorde jeg det:
– Drøyt en kilo frisk spinat ble vasket og renset, og deretter dampkokt i en stor kasserolle (under lokk) i noen få minutter med 2-3 cm vann i bunnen.
– Et par hundre gram feta-ost ble moset grovt med en gaffel.
– En stor ildfast form ble smurt med olivenolje (man kan naturligvis bruke smør eller annen olje)
– Halvparten av den lettkokte spinaten ble lagt i bunnen av formen.
– Fetaosten ble fordelt over. Så resten av spinaten.
– Jeg skar et par tomater i skiver og fordelte dem over spinaten.
– Et dryss med salt- og pepperkvernen.
– Flyndrefiletene ble skåret i porsjonsstykker og saltet og pepret på begge sider, og lagt oppå tomatene.
– En halv sitron ble presset over fisken. En runde til med salt- og pepperkvern.
– Formen ble satt på rist på nederste rille i forvarmet ovn (210 grader) og stekt til fisken var gjennomstekt og litt gyllen.
– Som tilbehør serverte jeg kokte poteter, smeltet smør, finraspet gulrot og gastromat.
6 personer fra 14 til 93 år ble gode og mette.

2

 

3

 

4

 

5

 

6

Matbloggtoppen

Kategorier
Kreta

Januarglimt fra en fjellandsby

topp
Fjellandsbyen Karydi på Øst-Kreta, 600 m.o.h., ligger 25 km sørøst for Sitia. Den gamle stenhus-bebyggelsen er nå stort sett fraflyttet, og det har vokst fram en ny bebyggelse som er bebodd i sommermånedene. Det er svalt og godt i høylandet, gjerne 7-8 grader lavere temperatur enn i Palaikastro, en moderne landsby nede ved kysten. Da min svigermor ”trådte sine barnesko” i Karydi før 2. verdenskrig, hadde landsbyen ca. 300 helårs innbyggere, og folkeskolen hadde 70-80 elever. Skolen var i drift til rundt 1970.
Bildeserien nedenfor viser detaljer fra den gamle bebyggelsen i Karydi slik den fremstår i dag. Samtlige bilder er tatt i januar måned.

 

P1050651

 

P1050649 P1050646

 

P1050624

 

P1050623

 

P1050622

 

P1050620

 

P1050618

 

P1050617

 

P1050615

 

P1050614

 

P1050613

 

P1050611

 

P1050608 P1050607

 

P1030180

 

P1030179

 

P1030176

 

P1030174

 

P1030173

 

P1030167

 

IMG_0700

 

IMG_0699

 

IMG_0698

 

IMG_0697

 

IMG_0694

 

IMG_0693

 

IMG_0691

 

IMG_0690